خوش آمدید

جستجو

تبلیغات





طرز تهیه شیرینی دانمارکی

    مواد لازم برای کرمِ داخل شیرینی:

     آب 1/3 لیوان

    شکر 1/3 لیوان

    آرد 1/3 لیوان

    گلاب یا وانیل 1قاشق کوچک

     

    طرز تهیه کرمِ داخل شیرینی:

    تمام این مواد را با هم مخلوط کرده و بعد در حرارت متوسط هم می زنیم تا حالت خمیری به خود بگیرد.

    مواد لازم برای خمیر شیرینی:

     آرد 2 لیوان

    ماست 1/3 لیوان

    تخم مرغ 2 عدد 

    شکر 1/3 لیوان

    روغن 1/3 لیوان

    زعفران دم شده مقداری

    خمیر مایه 5 قاشق کوچک 

    (مواد لازم برای تزیین شیرینی ها :  زرده یک تخم مرغ  برای روی شیرینی ها و کنجد به مقدار کافی)

     

     طرز تهیه خمیرِ شیرینی:

     تخم مرغها را در ظرفی شکسته و روغن، شکر و ماست را اضافه کرده هم می زنیم. خمیر مایه را در مقدار خیلی کمی آب ولرم جدا گانه حل کرده و به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد زعفران و در نهایت آرد را اضافه می کنیم. خمیر خیلی نرم و لطیف خواهد بود. 

     روی سینی ( یا سطح صاف ) مقداری آرد می پاشیم و خمیر را روی آن باز می کنیم و به ابعاد 5 در 10 می بریم.

    کرمِ شیرینی را که از قبل آماده کردیم، داخل هر کدام مقداری قرار داده و رول می کنیم.

     شیرینی ها را به شکل زیر ( برعکس ) روی سینی فر می چینیم. البته قبل از چیدن سینی را با مقداری روغن مایع چرب کردیم. روی سینی رو با سینی دیگری می پوشانیم و 2 ساعت استراحت می دهیم. بین هر کدام از شیرینی ها و همچنین بین دو سینی باید فضای خالی وجود داشته باشد تا شیرینی ها به راحتی افزایش حجم پیدا کنند.

     

     بعد از دو ساعت استراحت شیرینی ها حجیم شده اند فکر کنم جاشون باز کمی تنگ بوده که اینجوری به هم چسبیدند.  روی شیرینی ها را کمی زرده تخم مرغ مالیده و با کنجد تزیین می کنیم.

     شیرینیها را داخل فر 200 درجه قرار می دهیم. به محض اینکه روشون سرخ شده باید از فر خارج کرد.

     بفرمایید شیرینی دانمارکی

    خدایا شکرت...


    این مطلب تا کنون 8 بار بازدید شده است.
    منبع
    برچسب ها : شیرینی ,لیوان ,سینی ,کنیم ,مواد ,خمیر ,مواد لازم ,لازم برای ,ساعت استراحت ,خمیر مایه ,کرمِ داخل ,
    طرز تهیه شیرینی دانمارکی

تبلیغات


    محل نمایش تبلیغات شما

پربازدیدترین مطالب

آمار

تبلیغات

محل نمایش تبلیغات شما

تبلیغات

محل نمایش تبلیغات شما

آخرین کلمات جستجو شده